Любимый пирог Санты
6 штук мандарин
3 стакана муки
1.5 стакана сахара
75гр сливочного масла
1 яйцо
1 стакан кефира(простокваши)
1 чайн.ложка соды
чуть лимонного сока, чуть соли.

Масло, комнатной температуры, растереть с сахаром и яйцом. После добавить кефир.
Мандарины(по рецепту с кожурой, но я очищаю иногда или 50\50 чищеные и с кожурой), убрать косточки если есть и пропустить ч\з мясорубку(я молола блендером). Всё смешать и добавить чуток соли.
Всю массу выливаем в муку. Тщательно взбить. Добавить соду погашеную лимонным соком. Ещё раз хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, выложить массу.
Далее следует не совсем мне понятное действо, но я придерживаюсь рецепта, поэтому делаю, как сказано
Дать форме постоять 40 минут и после этого выпкать в разогретой до 180С духовке. Мой печётся минут 30-40...проверять зубочисткой.
Тем временем....на сковороде растопить кусочек сливочного масла и на нём обжарить кружочки мандарина(в кожуре), туда же добавить сахар и пряности(корица, гвоздика, кардамон, можно молотый имбирь, только немного, не переусердствуйте).
Пирог готов! Украшаем мандаринами и ждём Санту.
сорри за фото, этот пирог уже готов ехать в гости, поэтому так упакован

Получается очень ароматно, вкусно и празднично.
Тесто можно запросто использовать для коржей и сделать какой нибудь торт. Получается не хуже бисквита.
Всем нравится и Санта каждый год заглядывает к нам на пирожок!

Вот кому-то повезло!

Хороший способ приманить Санту .

Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник.

Берем 2 пачки готового желе разных цветов, готовим это желе, уменьшив количество воды, указанное на пачке, примерно на треть. Разливаем его по разным сосудам и оставляем на ночь застынуть в холодильнике(застывают и быстрее).
Банку с консервированными персиками делим кусочки персиков и сок. Сок доводим до кипения и в нем растворяем пачку 15 г желатина.
0,5 л питьевого йогурта самой низкой жирности смешиваем с растворенным желатином и кусочками персика.
Желе нарезаем крупными кубиками произвольной величины и выкладываем в йогурт. Все размешиваем и выкладываем в формы(форму). Ставим на ночь в холодильник застыть.
На утро, чтобы вытащить желе из формы, надо обмакнуть форму на секунду в кипяток и вывернуть на блюдо.
Вкусно, лекго и нарядно!

Вчера пекла вот такой пирог.
Йогуртовый пирог с вишней.
Тесто:
1 стаканчик йогурта(любой, хоть фруктовый, хоть без добавок);
3 яйца;
Стаканчиком от йогурта мерим остальные продукты -
2 стаканчика сахара;
1 стаканчик подсолнечного масла;
3 стаканчика муки.
1 ч.л разрыхлителя.

Все хорошо перемешать в заданной последовательности.
Разрыхлитель смешать с мукой.
В смазанную форму вылить 1/2-1/3 теста, выложить ягодy.
Залить оставшимся тестом.
Ставим в духовку 175-200 градусов. Время 30-35 минут.
Можно использовать любую ягоду, я вообще брала банан и чёрную смородину замороженную.
Рецепт от Мяки с kettle.communityhost.ru


Быстро, просто и вкусно!