только я когда готовила не переворачивала салат, а так слоями ложила, а потом сверху грибки втыкала

300 г шампиньонов, 2 луковицы, 300 г отварной куриной грудки, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца, 100 г сыра, 100 г чернослива, майонез, сколько потребуется, листья салата, растительное масло для жаренья, черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:
1. Мелко порезанные грибы и лук обжарьте на растительном масле с добавлением соли и перца.
2. Куриную грудку огурцы чернослив порежьте тонкой соломкой.
3. Яйца и сыр натрите на крупной терке.
4. Плоское блюдо выстелите салатными листьями и выложите на них подготовленные продукты слоями, промазывая майонезом:
чернослив (оставив 2 ст. ложки для оформления); грибы с луком; куриное мясо; яйца; огурцы; сыр. Верх салата смажьте майонезом и оформите оставшимися полосками чернослива, в виде ствола березы.
Совет:
Салат будет смотреться эффектнее, если зеленые листья будут немного выглядывать по краям.

--------------------------------------------------------------------------------

Салат «РЫЖАЯ ЛИСА»:

2 отварные картофелины, 2 филе соленой сельди, 2 луковицы, 150 г консервированных шампиньонов, 2 средние моркови, майонез для заправки, красный молотый перец и соль по вкусу, растительное масло для жаренья.

Приготовление:
1. Картофель натрите на терке, выложите ровным слоем на продолговатое блюдо или селедочницу. Нанесите решетку из майонеза.
2. Филе сельди мелко порежьте и выложите поверх картофеля.
3. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, обжарьте на масле, выложите поверх сельди и нанесите решетку из майонеза.
4. Шампиньоны порежьте тонкими пластинами и разложите следующим слоем.
5. Морковь натрите на терке для корейских закусок, обжарьте. Посолите, слегка посыпьте красным перцем и выложите верхним слоем. Смажьте майонезом.
6. Дайте салату настояться 2-3 часа в холодильнике.

просто и вкусно

и усё

Салат Новогодний
300 г филе птицы
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль
Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать. Сварить яйца вкрутуютделить белки от желтков. По отдельности натереть на мелкой терке. Орехи измельчить. Чернослив мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
На дно большой плоской тарелки выложить филе, посолить, смазать майонезом. На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза. На желтки - чернослив, немного майонеза. На чернослив - сыр, майонез. На сыр - орехи, смазать майонезом. На орехи выложить белки. Украсить салат по вкусу.

Это банальный КРАБОВЫЙ САЛАТ, но по оригинальному рецепту.

Берем:
- крабовое мясо (можно и палочки, но концепция салата - нежность и сочность, а палочки обычно суше, чем "мясо")
- кочан китайской капусты
- два помидора
- болгарский перчик
- зеленый лук
- кукуруза (не влезла на фото )

Капусту сечём очень мелко. Далее - резаное крабовое мясо.

Помидоры освобождаем от семечек, мякоть нарезаем мелким кубиком.

Перчик - также режем мелким кубиком, ссыпаем вместе перчик и помидоры.

Только потом! сверху помидоров! засыпаем мелко порубленный зеленый лучок...

и тогда уже перемешиваем, заправляем майонезом... и куушаем!

Это божественно, ни в какое сравнение не идет с обычным крабовым салатом.
Капуста и помидоры делают его необычно сочным, а перчик и лучок - неожиданно пикантным. Салат легкий, делайте побольше, сметается в момент. Приятного аппетита!

Добавлено (31.01.2009, 13:02)
---------------------------------------------
Пардон, забыла написать, что в конце добавляем кукурузу...

салат с креветками(1 порция- 2,5п)

креветки -50гр-1п(б)
рис -2стл-1п(з)
майонез 20% -2чл-0,5п(ж)
кит.капуста -1лист
паприка красная -1/2
огурец -1/2
петрушка, соль, перец
порезать капусту, посолить и помять её, чтобы дала сок. порезатьогурец , паприку и добавить остальные ингредиенты.
заправить майонезом.
т.к. живу по ВН , циферки и буковки - это пункты