На 1 кг огурцов(отрезать попки с двух сторон),1стол.ложка соли,зелень и чеснок на вкус.
Пусть лежат часа 2(просто на столе,не в холодильнике),периодичеки встряхивать пакет,чтобы там все переварачивалось.

Вот несколько рецептов от Emeli. На днях я в Похудейке у неё эти рецепты спрашивала. На правах "модера" затащу их же в её темку в этом разделе, а то тут со временем затеряется.
-------------------------------------------------------------------------------------
Быстрые малосольные огурцы
У огурцов отрезать хвостики и в нескольких местах проколоть зубочисткой
Сложить в банку, добавить перец горошком, пару зубчиков чеснока и залить горячим рассолом.
РАССОЛ:
1 л воды
2 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
полстакана 3% уксуса
Когда остынет убрать в холодильник.
Обычно на ночь делаю-утром готово!
Источник-Сэнди-Хорошая Кухня
Малосольные огурцы из пакета

* 1 кг огурцов:
* 2 ст. л. соли
* 1 ч.л. сахара
* 3 зубчика чеснока
* несколько веточек укропа и петрушки.
"Огурцы моем и вытираем насухо.
Срезаем "попки", затем огурцы выкладываем в обычный целлофановый пакет. Добавляем туда же соль, сахар, чеснок, укроп, петрушку. Хорошо завязываем пакет и несколько раз его встряхиваем. Убираем в холодильник и через 6 часов получаем вкусные малосольные огурчики.(советую пакет положить на всякий случай в тарелку) Еще советую, после выделения сока, несколько раз повернуть пакет с огурцами, для равномерного распределения жидкости.
Источник Власта Коок тальк

Малосольные
Большие магазинные огурцы режем дольками в чашку,высыпаем приправу для салатов Кнорр,
2 з чеснока,и пару ложек подсолнечного масла.
чашку закрыть крышкой и переодически встряхивать,
через 2-3 часа обьеденьее
Рецепт мой

--------------------------------------------------------