1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. кефира
1 ч.л. соды (гасим в кефире)
150 гр сиропа или мёда ( я брала искусственный)
мускатный орех или гвоздика (естеССно молотые, я брала гвоздику)
150 гр слив. масла или маргарина растопить(брала маргарин)
примерно 13 ст. ложек муки...т.е. сколько возьмёт тесто, оно должно быть жидкое, как на шарлотку типО.

Форму смазать жиром, влить в неё тесто и поставить на 30-40 минут в ЗАРАНЕЕ разогретую на 180С духовку.
Готовый пирожок можно украсить взбитым белком и промазать внутрЕ сметанно-сахарным крЭмом.
ВНИМАНИЕ! При заливании теста в форму, при переносе его в духовку, при задвигании его туда и при закрывании дверцы никаких резких движений и хлопков!
Уж не знаю почему, но пирог на сколько вкусный, на столько и капризный, любит ласковое и уважительное обращение....могИт не подняться. Но повозиться стОит. Отвечаю!

Слоями:
-тёртый сыр
-апельсины(порезать на кусочки)
-сиреневый лук полукольцами
-рубленые яйца
Каждый слой промазать майонезом(по возможности не густо). ЛеХко, свежо и фкуснА.

я в таких рулетиках использую лаваш тока за ради скорости,еще с блинами что б не возится.....

В один стакан кипящей воды положить пол пачки масла(маргарина)..т.е.100гр. и щепотку соли. Как масло разойдётся, туда же добавить один стакан муки и держа кастрюлю на огне всё время помешивать(огонь, естеССно, не сильный), вымешивать тесто. Гладкое тесто снять с огня, немного остудить и ввести по одному 4 яйца.
Мокрой ложкой(я пользовалась кондитерским мешком) выкладывать на смазанную маслом противень небольшие шарики. Выпекать при умереной температуре до золотистого цвета. Получается вотЬ!

Остывшие "шарики" надрезать с макушки и начиняем крЭмом.
крЭм
пол пачки слив.масла взбить с сахаром, постепенно добавляя творог. Пропорции - 1масло:4творога
Я взбивала вилкой, но миксером конечно будет луЧЧи и вкуснее. Масса будет нежнейшая.

Готовые посыпать сахарной пудрой.

Из этого же теста смело можно делать и эклеры...тоже фкуснА.